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今麥郎自熱食品線上線下雙熱,方便食品競爭進入新跑道?

時間:2020-3-27 14:11:02 來源:新華網 作者

  日前,方便食品頭部企業今麥郎在線上線下同步推出了兩款自熱食品,自熱米飯和自熱火鍋。兩款產品在天貓京東和線下超市均錄得不錯業績。業內人士認為,除了傳統的方便面、冷凍食品等以外,方便食品競爭正在開啟新的跑道。

  方便面巨頭啟動自熱食品市場

  記者看到,今麥郎的天貓旗艦店和京東旗艦店均上新了自熱食品。根據其官方旗艦店信息顯示,今麥郎此次共推出了兩個系列的自熱食品:米范先生自熱米飯和火鍋達人自熱火鍋。前者包括魚香雞柳和香菇滑雞兩種口味,每盒售價29元。后者主打嫩牛套餐,有清油麻辣嫩牛和番茄嫩牛2款產品,售價35元每盒。

  今麥郎正式進軍自熱食品市場后,其旗下產品品類進一步完善。形成以方便面、掛面、面粉、粉絲、自熱食品、鹵蛋、調味料等的較完整的產品體系。

  據今麥郎相關負責人介紹,作為一家大型的綜合食品集團,今麥郎此番進入自熱領域,是集團基于市場表現而進行的正常的產品研發布局,也彰顯了集團多年來經營全產業化運作后的優勢。

  自熱食品市場已“自熱”起來

  自熱方便食品在2016-2017年正式進入發展快速發展階段,其背后的競爭也異常激烈起來。因為自熱火鍋本身的IP傳播屬性,在自媒體、網紅流量的加持下,自熱方便食品開始進入消費者視野。

  2017年,僅成都市自熱火鍋的銷量就接近4400萬盒,總銷售額達到15.6億元。

  經過一些企業的嘗試和消費教育,自熱食品市場已有自熱趨勢。2018年,淘寶發布的《懶人消費數據》顯示,2018年自熱食品市場規模已超30億元,且在持續增長中。

  疫情期間懶散的生活方式,讓更多宅族對自熱類食品青眼有加。疫情期間,很多超市,最容易被掃空貨架的就是方便食品區,而自熱類產品又是其中的重點,需要工作人員不斷補貨。

  而在線上,自熱方便食品更是火爆。一項統計顯示,1月20日至2月2日期間,自熱方便食品在熱銷產品中排名第二;其中自熱米飯的銷售同比增長高達257.09%,甚至遠超過方便面平均133.34%的增長。

  在全民共同與疫情做斗爭的過程中,自熱食品也發揮了其方便食品的作用。由于自熱食品只需要用冷水浸泡發熱包便能蒸熟食物,這足夠便利的特性讓其成為疫情之下最熱銷的產品之一。

  好吃健康成自熱食品標配

  自熱當然是自熱食品的最大亮點。但在消費多元和消費升級的大背景下,僅僅一招鮮已經遠遠不夠。因此,自熱產品還在食品的基本屬性方面,竭盡所能。

  為了更“好吃”、更“健康”,米范先生自熱米飯選料十分用心。采用東北大米,口感柔韌香滑。自熱米飯的菜品引進了大師級烹飪, 14套管理標準,好吃又營養。采用生米加涼水一次蒸熟工藝,產品買回家后,“15分鐘生米成熟飯”,米范先生自熱米飯期待能夠帶給消費者既快捷又美味的選擇。

  “火鍋達人”自熱火鍋,經過反復比對,選擇了兩種經典口味:麻辣和酸湯。照顧到了不同口味愛好的消費群體。底料是精心熬制的高湯,菜品選取了清脆爽口的秋木耳、藕片等,新鮮、可口、不膩人。最大程度還原火鍋的口感和味道。

  消費者在自熱產品方面的需求在近兩年呈現明顯的上漲趨勢,今麥郎在洞察消費者需求和消費市場變化后,積極布局品牌發展方向,迎合消費品質化和便捷化的需求趨勢,增加自熱產品開發計劃,力爭突圍。此次開發的“米范先生”和“火鍋達人”正是今麥郎洞察市場變化,積極創新的成果。

  秉承對消費者的關心,及對市場的重視,今麥郎通過“米范先生”、“火鍋達人”進軍自熱產品,不斷擴充產品矩陣,為消費者帶來更豐富用餐選擇,竭力為他們呈現更多更廣的食用場景和用餐驚喜。

  創新是食品企業長久驅動力

  隨著傳統線下火鍋品牌海底撈、德莊等接連布局自熱食品,方便食品龍頭如今麥郎順勢入局,以自己強大的生產能力和營銷經驗為基礎,既為自熱類產品注入新鮮元素,也帶來了強大競爭。

  要在日漸擁擠的自熱食品市場脫穎而出,獨立創新和研發能力將成為決勝驅動力。

  今麥郎深耕食品領域26年,建立了強大的研發團隊,今麥郎在過去兩年先后創新研發一菜一面系列、老范家系列,每個系列均有技術上的突破。通過CNAS認證的中央研究所、對于消費者的大調研數據等保證了所出產品不僅安全、健康更加美味和受消費者喜愛。

  FBIF2019食品飲料創新論壇中,今麥郎以強勁的創新實力獲得了主辦方FBIF及國際領先管理咨詢公司科爾尼咨詢的認可,成功斬獲中國創新食品公司TOP10殊榮。

  今麥郎面品有限公司董事長范現國曾表示,“從中國制造到中國創造,近幾年中國企業各個領域的顛覆性創新、快速崛起,成為了行業的標桿、世界的典范,我們每一位從事食品行業的企業家都要有責任和擔當,創造更多顛覆性創新產品,打造更多新物種,以創新贏得未來。”

  全產業鏈競爭優勢明顯

  我國食品制造業持續向好,其中方便食品市場不斷擴大。數據顯示,2019年我國方便食品市場規模突破4500億元。隨著自熱火鍋、方便螺螄粉、方便涼皮等產品走紅,為市場帶來增長,預計2020年方便食品市場規模將達4812億元,市場競爭力持續提升。

  在今麥郎董事長范現國的創新思維引領下,今麥郎每年都會創新推出各類不同產品,為企業增添新動能。今麥郎不僅倡導基于產品上的創新,還積極帶動全產業鏈創新,建立起覆蓋上、中、下游全產業鏈的創新體系。從優質麥的種植到不斷研發新產品,始終做到精益求精。

  此次入門自熱領域,正是多年來全產業鏈創新與耕耘的成果之一。

  今麥郎旗下產品涉及不同品類,在市場中均有不俗表現,得益于其特有的從原料供應到銷售終端的全產業化形態。

  今麥郎擁有自己的優質麥田,為后續食品再加工提供了更方便、更便宜、更安心的原料選擇。同時,今麥郎在生產環節、檢驗環節、監督體系、終端管理、渠道銷售等多方面也建立了獨有體系。從原料供應到產品生產到銷售,今麥郎有完整的自主性,從決策到實施的高效與穩定,這正是集團全產業布局的優勢。

  對于品牌來說,全產業布局、全過程管理,既能節約成本,又能保證各環節間配合默契,切實突出品牌和產品的最大特點和優勢。另一方面,在進行新品研發的過程中,全產業化后的企業主觀能動性,也能發揮著更有效的指導和決定作用。


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