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小年祭灶是臘月二十三還是二十四?

時間:2020-1-16 15:30:00 來源:食品科技網


小年夜,按傳統是要祭灶的。

然后因為這個傳統,每年的今天都能看到一場南北混戰。

二十三,糖瓜粘,小年是臘月二十三!

不,臘月二十四才是小年!

混戰中還有廣東人弱弱地表示:啊咧我們是二十五呀……

又有人說小年夜不是二十九么?三十大年夜,二十九小年夜,沒毛病。

好了,你到底站哪邊呢?

祭灶

小年過二十三還是二十四?

小年是我國傳統節日,也被稱為謝灶、祭灶節、灶王節。在不同的地方日期不同,在農歷過小年祭灶的是在臘月二十三或二十四或二十五,民俗專家說,在古代,過小年有"官三民四船五"的傳統,也就是說,官家的小年是臘月二十三,百姓家的是臘月二十四,而水上人家則是臘月二十五。像北方,在南宋以前都是政治中心,受官氣影響較重,因此小年多為臘月二十三;相反,南方遠離政治中心,小年便為臘月二十四;而鄱陽湖等沿湖的居民,則保留了船家的傳統,小年定在臘月二十五,"無論是哪天過小年,人們辭舊迎新的愿望卻是一致的"。小年被視為過年的開端。

祭灶的習俗

灶君神像,貼在鍋灶旁邊正對風匣的墻上。兩邊配聯多為“上天言好事,下界保平安”,下聯也有寫成“回宮降吉祥”的。中間是灶君夫婦神像,神像旁邊往往畫兩匹馬作為坐騎。祭灶時要陳設供品,供品中最突出的是糖瓜。晉北地區習慣用餳,是麻糖的初級品,特粘,如今統稱麻糖。有“二十三,吃餳板”的民諺。糖、餳之類食品既甜又粘。取意灶君顧了吃,顧不了說話,上天后嘴被餳粘住,免生是非。供品中還要擺上幾顆雞蛋,是給狐貍、黃鼠狼之類的零食。據說它們都是灶君的部下,不能不打點一下。祭灶時除上香,送酒以外,特別要為灶君坐騎撒馬料,要從灶臺前一直撒到廚房門外。這些儀程完了以后,就要將灶君神像拿下來燒掉。等到除夕時再設新神像。

小年除了祭灶還有哪些習俗?

1、吃糖瓜。祭灶時給灶王爺供奉糖瓜,讓他嘴巴甜一點,上天給玉皇大帝報告時多言好事。

2、貼灶神畫像。把舊的灶神畫像揭下的同時,家家戶戶也都要“請”回來一幀新的灶王像。

3、剪窗花。窗花樣子討喜,種類豐富。

4、放鞭炮。小年的鞭炮是年前第一炮,很受重視。

5、吃餃子。小年夜吃餃子,取意“送行餃子迎風面”。

6、吃火燒。在河南,小年的時候家家要自己做火燒吃,火燒與小年幾乎劃等號。

7、蒸花饃。臘月二十四后,家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重,后者花梢。特別要制做一個大棗山,以備供奉灶君。“一家蒸花饃,四鄰來幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會,一個花饃,就是一件手工藝品。



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